Atelier Chocolat & Praliné Maison : créez vos gourmandises
📍 Luchy
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Pendant 2 heures, découvrez les secrets de fabrication d'un véritable praliné artisanal et initiez-vous aux gestes du chocolatier dans une ambiance conviviale et gourmande.Au programme :🍫 Initiation au tempérage du chocolatDécouvrez les étapes indispensables pour obtenir un chocolat brillant, croquant et parfaitement cristallisé.🌰 Fabrication d'un praliné artisanalTorréfaction des fruits secs, réalisation du caramel et démonstration du broyage jusqu'à l'obtention d'un praliné onctueux.🍫 Réalisation de votre tablette gourmande personnaliséeLaissez parler votre créativité en décorant votre tablette avec différentes garnitures.🌰 Fabrication de rochers pralinésRéalisez de délicieux rochers au praliné enrobés de chocolat.🥄 Dégustation du praliné fraîchement réalisé👩🍳 Conseils, astuces et échanges autour du chocolat, de son origine et de sa fabrication.🎁 Chaque participant repart avec ses créations :1 tablette gourmande personnaliséeSes rochers pralinés👥 Atelier limité à 6 participants maximum pour garantir un accompagnement personnalisé.📍 Atelier animé par Audrey, artisane chocolatière de Mon atelier Chocolat à Luchy.
Au programme
🍫 Initiation au tempérage du chocolat
Découvrez la technique utilisée par les chocolatiers pour obtenir un chocolat brillant, croquant et facile à démouler. Vous apprendrez les bases de la cristallisation du chocolat et participerez à la mise au point du chocolat.
🌰 Démonstration de fabrication d'un praliné artisanal
Assistez à la fabrication d'un véritable praliné artisanal. Je vous expliquerai les différentes étapes : torréfaction des fruits secs, réalisation du caramel et broyage jusqu'à l'obtention d'une pâte pralinée onctueuse et gourmande.
🍫 Réalisation d'une tablette gourmande au praliné
Réalisez votre propre tablette de chocolat et garnissez-la avec le praliné fabriqué pendant l'atelier ainsi que différentes inclusions gourmandes.
🌰 Fabrication de rochers pralinés
Apprenez à confectionner de délicieux rochers au praliné enrobés de chocolat. Une gourmandise emblématique qui associe le croquant du chocolat à l'onctuosité du praliné.
🥄 Dégustation gourmande
Profitez d'un moment d'échange autour du chocolat et dégustez le praliné fraîchement réalisé afin d'en découvrir toutes les saveurs.
Points forts
- ✓crée vos chocolats
Non inclus
- ✗matériels et matières 1ère fournies
Langues disponibles
FRENCH
Informations supplémentaires
- • stationnement gratuit
- • tablier fournie
A partir de: 55,00 €
Réservez votre expérience
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