Initiation à la Pizza Artisanale – Atelier Galdo
📍 Fréjus
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Découvrez les secrets de la pizza al taglio italienne avec Vincenzo Lampo de Galdo-Pizzeria : pâte artisanale, secrets de pizzaiolo et immersion gourmande dans l’univers authentique 100% napolitain.
Au programme
Initiation à la Pizza Artisanale – Atelier Galdo 🍕
Chaque samedi matin à partir de 9h30, Galdo-Pizzeria vous ouvre les portes de son univers pour une immersion gourmande autour de la véritable pizza italienne artisanale.
Pendant plus de 3 heures aux côtés de Vincenzo Lampo, pizzaiolo passionné qualifié au Championnat de France 2026, découvrez les fondamentaux de la pizza en plaque inspirée du savoir-faire napolitain. De la préparation de la pâte jusqu’à la cuisson, vous apprendrez les gestes, les techniques et les astuces indispensables pour reproduire chez vous une pizza authentique, généreuse et savoureuse.
Au programme :
- Travail et compréhension de la pâte artisanale
- Manipulation et étalage
- Choix des ingrédients et associations de saveurs
- Conseils de cuisson et astuces de pizzaiolo
- Dégustation conviviale des préparations réalisées
Tarif : 80€ par personne
Ce tarif comprend :
- Minimum 3 heures d’atelier
- Tous les ingrédients fournis
- Un kit de matériel pour refaire votre pizza à la maison
- La dégustation des préparations en fin d’atelier
- Un verre de Spritz offert 🍹
Un atelier chaleureux, accessible aux débutants, pensé comme un véritable moment de partage autour de la culture italienne, de la transmission et de la passion du goût.
Points forts
- ✓Atelier animé directement au sein de Galdo-Pizzeria pour une immersion authentique dans l’univers d’une véritable pizzeria italienne.
- ✓Initiation encadrée par Vincenzo Lampo, classé 27ᵉ au Championnat de France de Pizza 2026 et membre de l’Association des Pizzerias Françaises.
- ✓Approche 100 % artisanale et inspirée des traditions napolitaines : pâte, gestes et techniques de pizzaiolo transmis avec passion.
Inclus
- ✓Un kit de matériel pour refaire votre pizza à la maison
A partir de: 80,00 €
Réservez votre expérience
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